29.03.2019

Рамадан в тунисе. Как питаются в Рамадан

Как питаться в Рамадан?

Во время священного месяца Рамадан большинство мусульман воздерживаются от еды и питья от рассвета до заката. Пост в летнее время на протяжении 20 и более часов может привести к головокружению и усталости, снижению метаболизма ради сохранения энергии. Тем не менее, даже во время длинного летнего поста возможно питаться правильно и получать необходимое количество энергии, чтобы сохранять бодрость в течение дня.

Поэтому в преддверии поста приведем несколько простых рекомендаций, чтобы ваша диета на этот месяц оставалась питательной и сбалансированной.

Рамадан – отличная возможность избавиться от дурных привычек в питании, но большинство людей не извлекает из нее никакой пользы. Прием пищи в Рамадан имеет решающее значение для нашего здоровья. Еда должна быть простой и сытной и существенно не отличаться от обычной повседневной диеты.

Сухур

Сухур (предрассветная трапеза) должен обеспечить длительную энергию в течение дня. Продукты, которые обеспечивают вас энергией, представляют собой сложные углеводы и продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как цельнозерновая мука, овес, фасоль и рис. Они богаты энергией, но медленно ее высвобождают.

Ифтар

По традиции, мусульмане завершают дневной пост финиками и водой. Это помогает восстановить уровень сахара и соли в организме. Пользу фиников невозможно описать в одной статье, вот лишь короткий список их выдающихся свойств:

►Легко усваиваются
►Снижают чувства голода, предотвращают переедание
►Подготавливают желудок для приема пищи после многих часов голодания
►Богаты сахаром и энергией, восстанавливают питательные вещества в организме
►Предотвращают запоры в результате изменения времени приемов пищи

Используйте низкогликемические продукты на завтрак, чтобы контролировать уровень сахара в крови

Обращайте внимание на гликемический индекс продуктов. Гликемический индекс показывает, как быстро углеводы превращаются в глюкозу и поступают в кровоток. Поэтому он показывает, какие углеводные продукты дольше сохраняют чувство насыщения. Чем ниже индекс, тем медленнее еда превращается в сахар – и тем лучше. Поэтому выбор продуктов с низким ГИ помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови, сводит к минимуму голод и снижает аппетит, не обеспечивая избыток калорий. Кроме того, контролируя уровень сахара в крови, вы предотвращаете переедание.

Не пересаливайте

Избегайте слишком большого количества соли. Вместо этого используйте травы и специи. Вместо соли добавляйте в блюда чеснок, сухую горчицу, перец, лук, грибы и помидоры, чтобы усилить вкус. Лимонный сок подойдет к мясу и рыбе.

Выбирайте продукты, которые медленно выделяют энергию

Примером могут служить цельнозерновые варианты углеводов или продукты с низким содержанием ГИ. Добавление в кашу кукурузной муки или замена белого хлеба выпечкой из цельнозерновой муки помогут вам сохранять бодрость на протяжении длинного дня. Известно, что белок обеспечивает энергией и уменьшает голод. Но мясо не единственный источник белка. Яйца, йогурты, бобовые, семена чиа, соя- все это хорошие примеры питания в Рамадан. Так что необходимость запастись белком – не причина для того, чтобы поглощать стейк в два часа ночи. На сухур возьмите хлеб из отрубной муки с яйцами и бобами – это обеспечит вас медленными углеводами и белком.

Откажитесь от жареного

Для многих это будет трудно. Жареная пища не обеспечивает энергией, и вы вскоре почувствуете вялость и усталость. Иные не едят жареного в течение всего года, но с наступлением месяца Рамадан эти блюда появляются на кухне. Согласитесь, что странно заводить вредную привычку в месяц, который призван избавить от них. Замените жареное здоровыми жирами, такими как жирная рыба, оливковое масло, сыр и орехи. Как известно, они сохраняют чувство сытости. Только избегайте соленых орехов, поскольку они могут вызвать жажду.

Внесите здоровые изменения в рецепты

Используйте свои обычные рецепты, но сократите вдвое количество жира. Если рецепт требует использования сливок или цельного молока, используйте обезжиренное. Если рецепт предусматривает добавление целого яйца, используйте два яичных белка.

Пейте достаточно жидкости

Всегда включайте воду в свой рацион и ограничивайте потребление напитков, содержащих кофеин. Чай и кофе, а также холодные напитки являются мочегонным средством и способствуют более быстрой потере воды, что может привести к обезвоживанию.

Клетчатка, клетчатка, клетчатка

Она особенно важна на сухур, так как дольше сохраняет чувство насыщения. Это может быть как готовая клетчатка, так и овсяная каша или проростки овса, чечевица и почти все фрукты и овощи, включая малину, яблоки, брюссельскую капусту и брокколи. Так что будь изобретательным с супами, салатами и завтраками! Здоровое питание не должно быть скучным и однообразным. Очень легко сделать радугу вкусов, цветов и питательных веществ, добавляя определенные ингредиенты к старым рецептам или пробуя новые.

Не увлекайтесь сладостями

Большинство людей считают, что легко сбросить вес в течение месяца Рамадан, но многие наоборот его набирают из-за низкой физической активности и переедания. Организм использует много энергии для пищеварения, поэтому технически у нас больше свободной энергии для использования, когда она не используется для пищеварения. Используйте ее с умом. Например, сьешьте один кусок баклавы вместо целой плитки. Или заменяйте в рецептах обычную муку миндальной, а сахар – натуральным подсластителем. Таким образом вы увеличите содержание клетчатки и сделаете пищу более полезной.

Читать еще: Собирать копейки во сне к чему снится. К чему снится мелочь, монеты

В течение поста очень важно поддерживать сбалансированное употребление пищи и жидкости. Чтобы предотвратить вялость мышц, питание в Рамадан должно содержать достаточный уровень богатых энергией продуктов, включая углеводы и жиры. Поэтому жизненно важна сбалансированная диета с достаточным количеством питательных веществ, соли и воды.

В конце концов, основное внимание должно быть сосредоточено не на потере веса, а на том, достаточно ли искренне вы соблюдали пост перед Всевышним.

Рамадан в Тунисе

Можно ли ехать отдыхать в Тунис в месяц Рамадан? Какие ограничения ждут туристов в отелях и на экскурсиях? Читайте ответы и смотрите точные даты месяца Рамадан на ближайшие годы.

Кратко, что такое Рамадан

Это 9-й по счёту месяц в лунном исламском календаре. Напомним, что месяцы в общепринятом Григорианском и лунном календарях не совпадают. В месяц Рамадан пророк Мухаммед получил текст Корана, поэтому месяц считается священным для мусульман.

На протяжении всего месяца Рамадан у большинства мусульман принято соблюдать пост: не пить, не есть, ни курить от восхода до заката, нельзя даже жевать жевательную резинку, нельзя купаться. От поста освобождаются: больные и немощные, беременные, кормящие матери, люди на особо тяжёлых работах или в длительном путешествии.

Рамадан и Ид Аль-Фитр — не путать!

Часто в отзывах туристов встречаются примерно такие фразы: «Приехали в отель. Из-за Рамадана там оказалось очень много арабов. Они шумят, едят прямо в бассейне, в ресторанах не хватает тарелок. Ужас!». Описываемая ситуация вполне реальная, но это происходит не в Рамадан.

В Рамадан принято поститься, мусульмане проводят этот месяц дома, отдыхать не ездят. Но сразу после Рамадана наступает праздник Ид Аль-Фитр («Праздник разговения»), который длится несколько дней. Читайте нашу статью «Праздники Туниса».

В этот праздник принято много и хорошо есть, тратить деньги, развлекаться. В Ид Аль-Фитр тунисцы едут в отели AI, к ним присоединяются соседние алжирцы. Поэтому мы настоятельно рекомендуем планировать отдых так, чтобы или уехать из Туниса до праздника Ид Аль-Фитр, или приехать уже после него.

Отели в Ид Аль-Фитр переполнены, часто не хватает тарелок или столовых приборов в ресторанах отелей, бассейны переполнены. Отели часто продают бронирований больше, чем у них есть номеров. Бывает, что туристы приезжают в отель, а свободных номеров нет. Туристам предлагают заселиться в другой отель или ждать свободного номера неопределённое время. Ид Аль-Фитр — это худшее время для отдыха в Тунисе.

Расписание

Дата начала и окончания Рамадана меняется каждый год — смещается вперёд на 10-11 дней.

Точную дату начала и конца Рамадана подтверждает Национальный Комитет Соблюдения Рамадана в Тунисе. Они получают данные о фазе луны из всех 24 провинций страны. Если нужная фаза наступила, то они подтверждают начало (окончание) месяца, и по телевидению муфтий делает официальное объявление.

Бывает и так, что дата смещается на один день вперёд или назад относительно предварительного прогноза.

Если едете в пляжный отель и выходить из него не собираетесь

Тогда Рамадан на отдых никак не влияет. В отелях рестораны и бары работают по обычному графику, алкоголь доступен без ограничений. All Inclusive не признаёт ни священных дней, ни священного месяца.

Отдыхающих в отелях становится даже меньше, так как нет туристов из исламских стран. Рамадан у мусульман принято проводить дома.

Некоторые сотрудники отелей могут быть уставшими, двигаться и соображать медленно, так как они постятся (не едят и не пьют днём), им тяжело.

Соблюдайте только два правила приличия:

Первое. После посадки самолёта не пейте и не ешьте до посадки в туристический автобус. В Тунисе закон не запрещает есть и пить днём в Рамадан, однако лучше не злить окружающих. До автобуса идти недолго, потерпеть проблем нет.

Второе. Если очень хотите покурить после полёта, то отойдите подальше, чтобы как можно меньше людей это видели.

И постарайтесь спланировать свой отдых так, чтобы уехать домой ещё до конца Рамадана, так как начнётся «Праздник разговения» («Ид Аль-Фитр»), отели будут переполнены.

Если за пределы курортной зоны выходить не собираетесь, то больше ничего о Рамадане знать не нужно. Но если собираетесь в город или на экскурсии, то лучше прочитайте эту статью до конца.

Как Рамадан влияет на цены на туры и номера в отелях?

Если собираетесь покупать пакетный тур, то вряд ли сэкономите. Теоретически, заполняемость отелей в Рамадан всегда меньше, следовательно цены должны падать. Но на практике этого не происходит.

Если едете самостоятельно, то немного сэкономить можно. Часто отели дают скидки на проживание в Рамадан.

Ид Аль-Фитр влияет на цены очень сильно. Цены на номера могут «взлететь» до 2 раз.

Что такое «сахур» и «ифтар»?

Во время поста мусульманам нельзя есть от восхода до заката.

До восхода солнца есть ещё можно, такую трапезу называют «сахур». Обычно едят углеводную лёгкую пищу.

После заката солнца есть уже можно, такую трапезу называют «ифтар». Едят уже «по полной программе». Для мусульман во время поста ифтар становится главным приёмом пищи, а для некоторых и единственным за сутки.

Важный для туристов момент! В Тунисе принято есть обильный ифтар сразу после заката. Как следствие, рестораны и кафе наполняются людьми «под завязку» сразу после заката, и люди там сидят часами.

Читать еще: Сонник часто снится бывшая жена. К чему снится бывшая жена любимого мужчины: трактование сновидения

Поужинать после заката можно без проблем только в ресторане отеля. В городе придётся искать свободный столик в заведениях общепита, и не факт, что найдёте.

На ифтар тунисцы едят: лепёшки, лалем — густой суп из лапши и чечевицы, бсиса — паста из ячменя или других злаков, брик с яйцом или тунцом, кус-кус.

Правила и ограничения для туристов

В курортных районах

Ограничений почти нет. В отелях бары подают любой алкоголь, любые блюда и напитки. Кафе и рестораны в курортных зонах открыты по обычному графику, только единицы из них закрываются днём, если хозяин особо религиозный.

За пределами курортных зон

Многие маленькие магазины днём закрыты. Большие супермаркеты Карфур, Моноприкс, Магазин Женераль работают по обычному графику, но алкогольные отделы в них закрыты. В Рамадан в Тунисе вообще очень сложно найти алкоголь за пределами отелей.

Законы Туниса не обязывают никого соблюдать пост, не запрещают пить, есть и курить в общественных местах днём. Однако, мы рекомендуем воздерживаться от еды и питья в общественных местах. Зачем провоцировать негатив в окружающих?

Достопримечательности работают по обычному графику. Аквапарки и парки развлечений свободнее, чем обычно. В Рамадан у мусульман не принято развлекаться, а плавать вообще запрещено.

Транспорт работает по обычному графику. Но в канун Ид Аль-Фитр транспорт может быть перегружен, так как люди едут в родные города.

Большинство кафе и ресторанов закрыто днём. Некоторые работают, но закрывают летние веранды, а окна помещений закрывают шторами. Вечером все заведения общепита заполнены, свободных столиков обычно нет.

В Тунисе нет закона, прямо запрещающего кафе и ресторанам работать в Рамадан днём. Однако, есть специальное постановление «Мзали» от 1981 года, названо в честь премьер-министра Мухаммеда Мзали, который это постановление издал.

Согласно постановлению Мзали, рестораны и кафе должны получать разрешение на работу в Рамадан днём. Однако в постановлении не сказано, что это за разрешение, кто и как его должен выдавать, сколько заведений могут его получить.

В результате творится полная неразбериха. В каких-то городах местные власти дают такие разрешения, в каких-то городах полиция закрывает кафе повсеместно, где-то все кафе работают, а местные власти не обращают на это внимания. По неофициальной статистике, в столице — городе Тунис в 2017 году работали около 600 кафе, это очень мало.

Итоги

Если путешествуете по Тунису в Рамадан, то запасайтесь водой и перекусом заранее, не ешьте и не пейте в общественных местах.

Удачного отдыха в Тунисе, и читайте наши интересные статьи об этой стране (список статей ниже).

Оставьте свой комментарий. Нам важно Ваше мнение!

Рамадан в Тунисе ➜ священный месяц очищения души

Немного истории

Рамадан – это священный месяц очищения души и избавления от грехов, во время которого мусульмане постятся, воздерживаются от развлечений и плотских утех, и многократно возносят молитвы. В статье рассмотрим, как проводят Рамадан в Тунисе, чем он отличается от праздника Ид-Аль-Фитр (их часто путают между собой), и какие ограничения могут подстерегать туриста в это время.

Мусульмане справляют свои праздники и обряды не по обычному Григорианскому летоисчислению. У них существует особый лунный календарь, 9-й месяц которого считается священным потому, что на него пророк Мухаммед получил от Господа текст священного писания – Корана.

На протяжении девятого месяца мусульмане должны очищать душу от накопившихся за год грехов, а разум от порочных мыслей. Делается это путем соблюдения строгого поста, когда нельзя употреблять пищи, курить и употреблять спиртное – от рассвета до заката.

От великого поста освобождены лишь пожилые и немощные люди, беременные женщины и те, кто находится на ответственной работе. Кульминацией священного месяца является праздник Ид-Аль-Фитр.

СПРАВКА! От поста освобождены иноверцы, поэтому туристы могут расслабиться, в отелях и ресторанах никто не будет морить их голодом.

Что такое Ид-Аль-Фитр и почему не стоит путать его с Рамаданом?

В отзывах туристов незнакомых с обычаями мусульман иногда можно встретить подобные фразы: «Поехали в отдых на Рамадан, а в отеле нас ждали толпы арабов. Все переполнено, везде шумят, едят, мусорят, а в ресторане не хватает тарелок. Это ужасно!». Такие ситуации имеют место быть, но происходят они после Священного месяца.

В период Рамадана мусульмане придерживаются очень строгого поста, по завершению которого на пару дней наступает так называемый праздник «Разговения» – Ид-Аль-Фитр. Во время него, люди исповедующие ислам наверстывают упущенное за священный месяц: много и обильно кушают, веселятся, сорят деньгами и вообще – отлично проводят время.

Важно! В ходе Ид-Аль-Фитра жители Туниса, Алжира и Ливии заполняют местные отели All Inclusive и устраивают там масштабные гулянки. Все номера забиты под завязку, обслуга не справляется с готовкой и уборкой, а на территории несколько суток стоит шум и гам. В Ид-Аль-Фитр в Тунис лучше не ехать.

Когда начинается в 2020 году?

Каждый год время Великого поста смещается в ту или иную сторону на 11 дней, но всегда он приходится на весенние месяцы. Точная дата Рамадана ежегодно высчитывается и официально утверждается специальным Национальным Комитетом по вопросам Рамадана.

Читать еще: Молитва вдовца за супругу на русском языке. Молитвы об усопших

Даты на 2020 год:

Рамадан – с 24 апреля по 23 мая;
Ид-Аль-Фитр – с 24 по 26 мая.

Влияние Рамадана на цены и отдых

В ходе священного месяца наполняемость отелей существенно снижается из-за боязни туристов испортить себе отдых. Теоретически это должно приводить к снижению цен на жилье, но на деле разница почти неощутима, так что особо сэкономить на поездке не получится. Более того, в период Ид-Аль-Фитр стоимость проживания может взлететь в полтора-два раза.

Мы рекомендуем арендовать жильё на безопасных сайтах:

Booking.com — мировой лидер аренды: отели, квартиры, дома и виллы
Hotellook.ru — сравниваем цены на отели в 70 агентствах бронирования

Как вести себя туристам?

В Тунисе не существует законов, которые предписывали бы соблюдать пост, а также принимать пищу, есть, и курить (в специально отведенных) местах днем. Однако ни к чему вести себя вызывающе и провоцировать окружающих на замечания, поглощая пищу или закуривая сигарету у всех на виду в общественном месте.

Правила поведения

не употребляйте пищу на людях на улице, особенно за пределами курортных зон. Сытный обед на открытой площадке в кафе – это не самая лучшая идея, не говоря уже об употреблении спиртного;
не появляйтесь в общественных местах в нетрезвом виде и избегайте курения. Если очень захочется пропустить сигаретку, то найдите укромное место, как можно дальше от людей;
выходя в город – одевайтесь скромнее. Для мужчин – это брюки, рубашки и футболки с закрытыми плечами, а для женщин длинная юбка, платье и закрытый верх.

Ограничения

Зависят от местонахождения отдыхающего.

В курортных зонах

В курортных поселках и за стенами отеля не существует никаких ограничений. Шведский стол, как и прежде, продолжает радовать своим многообразием, бары – исправно наливают алкоголь, рестораны функционируют в течение целого дня, а персонал не проявляет никакого религиозного рвения.

За пределами курортных зон

маленькие магазинчики и лавки (кроме тех, что функционируют ради туристов) закрываются на день, но работают вечером и по ночам. Крупные сетевые супермаркеты функционируют исправно, но продажа алкоголя и сигарет в них запрещена до окончания Рамадана;
график работы достопримечательностей не изменяется, если они не носят религиозный характер. Например, Большая мечеть в любой Медине может быть переполнена людьми, что впрочем, не имеет никакого значения, поскольку иноверцев не пускают внутрь в любое время года;
развлекательные объекты работают исправно. Даже более того, они будут стоять полупустыми, поскольку у мусульман порицаются развлечения в период Священного месяца;
транспорт работает по графику, но в период Ид-Аль-Фитр все автобусы, поезда и трамваи переполнены. Люди массово устремляются из городов к своим родственникам в сельской местности;
большая часть кафе и ресторанов закрываются на день. Оставшиеся обслуживают посетителей внутри, окна плотно занавешивают шторами, а летнюю площадку закрывают. После заката все заведения общепита открываются, а изголодавшееся местное население отправляется на ужин. В это время в ресторанах нет свободных мест.

ВАЖНО! Во время Рамадана настоятельно не рекомендуется появляться на людях пьяным, и что еще хуже – распивать спиртное (если это не бар при отеле). Нетрезвого человека может задержать и отчитать полиция и прохожие, а за распитие и вовсе грозит штраф.

Отзывы туристов об отдыхе в Рамадан

Этот месяц отличается от остальных лишь необычно безлюдными пляжами и общественными местами, а также неудовлетворительным графиком работы некоторых заведений общепита. Других недостатков и особенностей не наблюдается.
Тем, кто решил отправиться в экскурсию или путешествие в период Рамадана, туристы рекомендуют захватить с собой перекус и воду. В провинциальных городках их бывает очень проблематично купить днем.

Мы советуем увлекательные экскурсии для отдыхающих и путешественников тут: Tripster.ru – сервис необычных экскурсий от местных жителей и гидов, которые могут рассказать о самом интересном в своих городах.

Резюмируем – стоит ли выбирать этот месяц для отпуска?

Однозначно стоит. Ведь это отличный шанс отдохнуть на пляжах, где вообще не будет местных жителей, а также пожить в полупустом отеле, в котором все внимание обслуживающего персонала будет направлено на немногочисленных постояльцев. Ради таких преимуществ можно смириться с мелкими недостатками.

Turist.im

Редакция интернет-журнала о путешествиях

Reader Interactions

Добавить комментарий Отменить ответ

Источники:

http://beeko.ru/blog/sunna/kak-pitatsya-v-ramadan/
http://jj-tours.ru/articles/tunisia/tunis-ramadan.html
http://turist.im/tunis/ramadan.html

Оценка статьи:

Загрузка...

Статьи на тему:

0 0 голоса

Рейтинг статьи

0 комментариев

Межтекстовые Отзывы

Посмотреть все комментарии